Bincho

Bincho位於新潟縣柏崎市的2-chōme-3-33 Handa，是一家專注於提供精緻日式燒鳥的餐廳。餐廳的外觀設計時尚，採用黑色為主色調，沒有懸掛任何招牌或簾幕，給人一種高雅的感覺。內部空間寬敞，天花板高挑，採用開放式廚房設計，讓人聯想到東京的高級餐廳。座位安排上，提供吧檯座位和榻榻米座位，讓顧客可以選擇自己喜歡的用餐方式。 Bincho的主打菜品是炭火燒烤的燒鳥，除此之外，還提供多樣化的創意串燒，如莫扎瑞拉起司和生菜包裹的串燒。其他推薦菜品包括薑味雞肉拉麵、烤鯖魚等。餐廳的配菜也非常豐富，包括起司豆腐、燉餃子、內臟燉煮和抹茶提拉米蘇等。 餐廳的服務人員活潑且充滿活力，服務周到且細心。由於餐廳經常客滿，因此建議提前預約。Bincho還提供當地柏崎的清酒，如“Abe”，讓顧客能夠搭配美食享用。 交通方面，Bincho距離JR信越本線的Ibame Station約15分鐘步行路程，是當地人經常光顧的熱門餐廳。