Ebi Ichi

餐廳詳情

Ebi Ichi 位於廣島市流川町，是一家深藏不露的日式居酒屋，以其獨特風格而聞名。這家店由一位且年長且經驗豐富的大將精心打理，他專注於每個細節，從食材的選擇到烹飪技術的運用，皆由他親自把控。店內僅設十個座位，創造出友好而私密的用餐氛圍，讓客人在安靜舒心的環境下，盡情享受美食的魅力。

Ebi Ichi 餐廳的招牌菜包括每日新鮮選擇的刺身、柔軟多汁的養由奇以及經過長時間精心烹調的豬蹄。大將將傳統工藝與現代創新巧妙結合，展現出每道菜色的豐富層次和獨特風味。店主希望以這種方式實現一次又一次的味覺驚喜，令到任何品嚐過的人都念念不忘，留下美好回憶。

Ebi Ichi 的魅力也在於其服務與食客之間的互動，大將不僅熱情分享美食知識，亦喜歡與食客交談，彼此交流飲食文化和心得體驗。此居酒屋多次榮獲殊榮，廣獲食客讚譽，是美食愛好者心中不可錯過的好去處。

餐廳地處流川町的客流較少的青樓棟中，需提前預約以確保能取得座位。這也為首次來訪的旅客帶來了一些神秘感。整體來說，Ebi Ichi 是想要體驗極致日本料理、追求品質與創意的饕客之理想選擇。