Ginza Fujiyama
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描述
Takao Fujiyama出生並接受培訓於京都，在這座古都的輝煌烹飪生涯中步步高昇。2019年3月，他決定在競爭激烈的東京銀座美食戰場上開闢自己的小天地。不到一年，他便獲得了他的第一枚榮譽勳章：米其林星。
儘管環境變換，他仍然保持着與京都時期合作的生產商的聯繫。他使用的水來自京都北部的丹後半島，香魚則來自東邊的琵琶湖。這些細微之處幫助他巧妙地喚起了京都的精神——這座他所感恩一切的城市。
他的新店還融入了一些西方設計元素，包括美國紅木的櫃檯，以及在菜品呈現上的歐洲美學感知。想要在東京體驗最純正的京都風味，Ginza Fujiyama就是您不容錯過的地方。
米其林指南：
2020-2023年：1星米其林
星期四
15
今天
晚餐
5.00 -
11.00 晚上
11.00 晚上
5:00 下午 - 11:00 晚上
星期五
16
晚餐
5.00 -
11.00 晚上
11.00 晚上
5:00 下午 - 11:00 晚上
星期六
17
晚餐
5.00 -
11.00 晚上
11.00 晚上
5:00 下午 - 11:00 晚上
星期日
18
晚餐
5.00 -
11.00 晚上
11.00 晚上
5:00 下午 - 11:00 晚上
星期一
19
晚餐
5.00 -
11.00 晚上
11.00 晚上
5:00 下午 - 11:00 晚上
星期二
20
晚餐
5.00 -
11.00 晚上
11.00 晚上
5:00 下午 - 11:00 晚上
星期三
21
晚餐
5.00 -
11.00 晚上
11.00 晚上
5:00 下午 - 11:00 晚上
蛋奶素選擇
不可提供
純素選擇
不可提供
清真
不可提供
魚素選擇
不可提供
無麩質
不可提供
猶太認證
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包含餐點午餐: US$195.75 - 326.25
晚餐: US$195.75 - 326.25
晚餐: US$313.20 - 645.97
晚餐: US$241.42 - 365.40
晚餐: US$195.75 - 228.37
晚餐: US$254.47 - 358.87
晚餐: US$202.27 - 234.90
晚餐: US$195.75 - 391.50
晚餐: US$234.90 - 274.05
午餐: US$130.50 - 137.02
晚餐: US$130.50 - 137.02
晚餐: US$163.12 - 182.70
晚餐: US$215.32 - 221.85
晚餐: US$215.32 - 280.57
午餐: US$228.37 - 522.00
晚餐: US$228.37 - 522.00
午餐: US$137.02 - 326.25
晚餐: US$241.42 - 326.25