Ginza Fujiyama
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描述
Takao Fujiyama出生並接受培訓於京都，在這座古都的輝煌烹飪生涯中步步高昇。2019年3月，他決定在競爭激烈的東京銀座美食戰場上開闢自己的小天地。不到一年，他便獲得了他的第一枚榮譽勳章：米其林星。
儘管環境變換，他仍然保持着與京都時期合作的生產商的聯繫。他使用的水來自京都北部的丹後半島，香魚則來自東邊的琵琶湖。這些細微之處幫助他巧妙地喚起了京都的精神——這座他所感恩一切的城市。
他的新店還融入了一些西方設計元素，包括美國紅木的櫃檯，以及在菜品呈現上的歐洲美學感知。想要在東京體驗最純正的京都風味，Ginza Fujiyama就是您不容錯過的地方。
米其林指南：
2020-2023年：1星米其林
星期五
16
今天
晚餐
5.00 -
11.00 晚上
11.00 晚上
5:00 下午 - 11:00 晚上
星期六
17
晚餐
5.00 -
11.00 晚上
11.00 晚上
5:00 下午 - 11:00 晚上
星期日
18
晚餐
5.00 -
11.00 晚上
11.00 晚上
5:00 下午 - 11:00 晚上
星期一
19
晚餐
5.00 -
11.00 晚上
11.00 晚上
5:00 下午 - 11:00 晚上
星期二
20
晚餐
5.00 -
11.00 晚上
11.00 晚上
5:00 下午 - 11:00 晚上
星期三
21
晚餐
5.00 -
11.00 晚上
11.00 晚上
5:00 下午 - 11:00 晚上
星期四
22
晚餐
5.00 -
11.00 晚上
11.00 晚上
5:00 下午 - 11:00 晚上
蛋奶素選擇
不可提供
純素選擇
不可提供
清真
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魚素選擇
不可提供
無麩質
不可提供
猶太認證
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包含餐點午餐: US$195.31 - 325.53
晚餐: US$195.31 - 325.53
晚餐: US$312.51 - 644.55
晚餐: US$240.89 - 364.59
晚餐: US$195.31 - 227.87
晚餐: US$253.91 - 358.08
晚餐: US$201.82 - 234.38
晚餐: US$195.31 - 390.63
晚餐: US$234.38 - 273.44
午餐: US$130.21 - 136.72
晚餐: US$130.21 - 136.72
晚餐: US$162.76 - 182.29
晚餐: US$214.85 - 221.36
晚餐: US$214.85 - 279.95
午餐: US$227.87 - 520.85
晚餐: US$227.87 - 520.85
午餐: US$136.72 - 325.53
晚餐: US$240.89 - 325.53