Hiroyuki

當一位廚師掌握了壽司的藝術時，他便找到了新鮮海鮮與壽司米之間的完美平衡。佐藤裕之大廚正是這樣一位大師，他在銀座的中心地帶開設了一家既高雅又休閒的壽司店。 佐藤大廚以奢華的家庭料理爲特色，他的餐廳之所以與衆不同，是因爲他從全國各地最優質的生產商那裏採購高質量的食材，並由大師級廚師精心烹製。佐藤大廚充分發揮每種食材潛力的能力備受讚譽。 爲了在壽司之間創造完美的間隔，佐藤大廚引入了蔬菜菜餚作爲口味清潔劑，讓每種食材都能以其完整的自然本質呈現，而不被前一道菜的味道所掩蓋。 餐廳的輕鬆、酒吧式氛圍絲毫沒有降低其聲譽。相反，正因爲如此，裕之餐廳既有奢華感，又不失舒適的隨意感，區別於大多數高檔餐廳的緊張氛圍。