Iso Kura

位於山口市湯田溫泉的Iso Kura是一家深受當地人喜愛的居酒屋，專注於提供新鮮的海鮮料理。餐廳以活力四射的氣氛和現場魚缸為特色，讓客人能夠在輕鬆的環境中享受美食。Iso Kura的招牌菜包括刺身、炭火烤魚以及迷你海鮮丼飯，並且提供多種當地山口清酒供選擇。 餐廳位於歷史悠久的「輪王堂」遺址，這裡曾經是封建領主的住所，並且接待過像Katsu Kaishu和Takasugi Shinsaku這樣的歷史名人。Iso Kura的料理使用當地食材，旨在突出山口的風味，並且採用炭火烤製和隔夜風乾魚類等技術來提升食材的味道。 由於餐廳非常受歡迎，建議提前預訂。雖然工作人員服務周到，但可能不會說英語。餐廳的U型吧台座位設計，讓客人能夠更好地與廚師互動，享受一場視覺與味覺的盛宴。Iso Kura還提供Instagram追蹤者免費清酒品嚐套組，讓客人能夠更深入地體驗山口的風味。