Iwashi Gumi

位於石川縣金澤市的Iwashi Gumi是一家專注於沙丁魚料理的居酒屋。這家餐廳已有超過30年的歷史，提供多樣化的沙丁魚菜餚，如沙丁魚南蠻、沙丁魚餃子、沙丁魚肉丸火鍋等。Iwashi Gumi的招牌菜包括沙丁魚生魚片、沙丁魚明太燒以及沙丁魚蒜味味噌等，這些菜餚皆以精湛的技術如生魚片、燒烤、油炸等方式製作而成。 餐廳位於金澤市的片町，這個地區以其繁華的夜生活而聞名，交通便利。Iwashi Gumi的氛圍充滿了典雅的居酒屋風情，店內裝飾著許多燈籠，其中一個還印有石川縣知事的名字，增添了獨特的地方色彩。餐廳的服務熱情周到，並提供英語菜單，讓外國遊客也能輕鬆點餐。此外，店內還有專業的清酒侍酒師，為客人推薦最適合的酒品搭配。 Iwashi Gumi的菜單專為魚素食者設計，所有菜餚均以沙丁魚為基礎，滿足了不同飲食需求的客人。無論是當地居民還是遊客，都能在這裡享受到獨特的沙丁魚美食體驗。