Jyozo

位於新潟市中央區古町通的Jyozo是一家充滿時尚氛圍的居酒屋，提供多樣化的日式小酒館料理。這裡的菜單每日更新，專注於使用當季食材，讓每次用餐都充滿驚喜。餐廳位於一條狹窄的小巷中，沒有明顯的招牌，隱藏在古町的喧囂中，為客人提供一個遠離塵囂的用餐環境。 Jyozo的內部裝潢精緻而富有品味，二樓設有舒適的座位，並提供私人包廂，讓客人能夠在寧靜的氛圍中享受美食。柔和的燈光營造出一種平靜的氛圍，非常適合成人聚會或浪漫約會。 餐廳的招牌菜包括來自山北的天然岩牡蠣、搭配巴尼卡烏達醬的蔬菜生菜條、以及以夏季松露和Kagayaki Farm的黃金玉米製成的燉飯。其他特色菜還有佐渡的目梶鮪和酪梨塔塔牛排、鵝肝可樂餅，以及搭配帕爾馬火腿的熟成宮崎芒果。 Jyozo的服務也值得一提，三位留著鬍子的男服務生提供細心的服務，並能夠推薦適合的葡萄酒搭配。餐廳還提供多種釀造飲品，包括啤酒、葡萄酒和日本清酒，滿足不同口味的需求。