Kappou Choukichi

Kappou Choukichi 是一家位於新潟市西蒲區山口新田91號的獨特餐廳，以其精緻的鴨肉料理而聞名。餐廳的特色菜包括烤鴨、鴨釜飯和鴨火鍋，特別是野鴨套餐，內含鴨肝醬、烤野鴨和鴨湯，讓人垂涎欲滴。這裡的鴨肉使用不同的部位，包括鴨腿和鴨胸，並且鴨釜飯更是以鴨油入味，讓米飯散發出迷人的香氣。 Kappou Choukichi 的烹飪技術獨樹一幟，採用鐵板燒烤鴨肉，並使用一種名為“無雙網”的捕捉方法，避免了獵槍的使用，確保了鴨肉的新鮮和高品質。餐廳的氛圍非常迷人，坐落於一棟經過翻修的古民家，提供私人房間，讓客人可以欣賞到花園的美景。 對於團體客人，餐廳還提供從燕三條站出發的小型巴士服務，方便客人前來享用美食。從燕三條站搭乘計程車約25分鐘即可到達。Kappou Choukichi 的獨特之處在於其不僅提供美味的鴨肉料理，還為客人帶來了難忘的用餐體驗。