Shigehama

位於富山縣冰見市的割烹重濱，以其卓越的日本料理而聞名。這裏的招牌菜——鰤魚（黃尾魚）的精美呈現和獨特風味，使其成爲北陸地區不可錯過的美食目的地。餐廳靠近標誌性的忍者服部君雕像和熱鬧的冰見漁港，美食愛好者可以在這裏盡情享受這片地區的獨特魅力。 割烹重濱帶您體驗鰤魚的多種口感和風味。餐廳的招牌全套餐利用了黃尾魚的每一個部分——從魚肝到魚鰭。尤其是鰤魚涮涮鍋，將黃尾魚在昆布高湯中輕輕涮煮，提升了其細膩的甜味。其他經典菜品包括醬煮鰤魚肝、香脆的魚鰭天婦羅和新鮮無比的刺身。 餐廳氛圍彷彿傳統的日式旅館，散發着溫馨的氣息。顧客在這裏享受熱情的款待，牆上裝飾着名人簽名，增添了獨特的歷史風情。 服務周到而充滿活力，廚師還會分享他在金澤的烹飪故事。簡約的裝飾保持了原汁原味，讓食客在享受當地美食奇觀的同時感到賓至如歸。 對於想要品嚐當地食材的難忘一餐，包括著名的冰見烏冬麪，割烹重濱完美捕捉了這個地區的風味和精神。