Maguro Kaichi

父親協助，祖父監督，女兒掌舵。 在她的祖父，這家位於栃木縣足利市的家族經營餐廳的長期掌舵者生病後，第四代傳人Toko挺身而出，接過了領導的重任。如今，這家擁有80年曆史的餐廳重新煥發活力，成爲值得專程前往的美食目的地。 在當地人中，Toko以她漂染的金髮和紋身脫穎而出，這在栃木鄉村地區實屬罕見。雖然她的外表透露出她曾經的城市生活，但她的烹飪和願景卻深深紮根於傳統。 Maguro Kaichi專注於海鮮蓋飯，這是一種傳統的海鮮飯，每道菜都充滿了家的溫暖。Toko使用代代相傳的技藝來準備菜單。她的父親灌輸了對慷慨分量和多樣化菜單的熱情，使新顧客變成了忠實的食客。壽司飯上鋪滿了超新鮮的海洋美味——香脆的炸牡蠣、金槍魚炸豬排、蔥花拌金槍魚末，或是光澤誘人的三文魚子。選擇豐富多樣，甚至還涉足了西餐風格的蝦排和雞排。但最引人注目的還是那入口即化的肥美金槍魚，價格卻出乎意料地實惠，僅需幾千日元。 雖然距離東京有些偏遠，Maguro Kaichi憑藉堅定的信念和對傳統餐飲的敬意，在年輕靈魂的帶領下蓬勃發展。