Negi Bouzu

Negi Bouzu 是位於新潟市中央區笹口的知名居酒屋，距離新潟車站僅需短暫步行即可抵達。這家餐廳以其豐富的海鮮料理和日式清酒吧而聞名，提供多樣化的菜色選擇，讓每位饕客都能找到心儀的美食。餐廳的菜單上有許多特色料理，如佐渡島拼盤、燒黑喉（blackthroat seaperch）、特製握壽司匠、佐渡銀鮭刺身、昆布醃製村上牛肩里脊壽司，以及銅鍋松茸黑喉飯等。 Negi Bouzu 的烹飪技術精湛，採用蒸、烤、炭火燒烤及陶鍋料理等多種技法，讓食材的原味得以充分展現。餐廳的環境寬敞潔淨，裝潢以木質裝飾為主，營造出溫馨且誘人的氛圍，特別適合獨自用餐的顧客。 這裡的服務人員友善且禮貌，服務速度快，建議提前預約以確保座位。Negi Bouzu 是 Yonekura Group 的一部分，還提供新潟清酒品鑑套餐，讓客人能夠品味到當地的特色清酒。