Negi Bouzu

位於熊本市中心區的Negi Bouzu，是一家距離歷史悠久的熊本城僅幾步之遙的居酒屋，專注於地區美食，提供經典的居酒屋體驗。以其充滿活力的氛圍和熱情的款待而聞名，這家餐廳深受當地人和遊客的喜愛。 Negi Bouzu以其美味的馬肉料理而聞名，這是熊本的特色。嫩滑的“himo”和鮮美的肝刺身是必嘗之選，搭配濃郁甜美的醬油一起享用。其他亮點包括辛辣芥末填充的炸蓮藕——辛子蓮根，以及著名的厚炸豆腐，外脆內嫩。傳統美食如“hitomoji guruguru”，一種淋上酸醋味噌的蔥卷，展現了熊本的地道風味。 餐廳內部散發出昭和時代的質樸魅力，牆上貼滿了各種日文菜單項目，增添了正宗居酒屋的氛圍。在這裏，食客可以與當地人互動，同時享受價格實惠卻精緻的菜餚。