Ohtsu

這家位於水戶市的餐廳致力於創造一種創新且舒適的用餐體驗。他們從日本各地精選食材，打造出結合日本與法國傳統的創意融合菜餚，以全新的視角展現兩國的美食元素。這些菜餚的食材根據季節變化而改變，確保每道菜都是新鮮而獨特的。 例如，冬季的特色菜可能是搭配黑松露的雪蟹，而夏季則可能是香煎紅鯛魚。他們在擺盤上也頗費心思，使用石頭和寬大的葉子作爲盤子，爲餐桌增添一抹自然氣息。