One Eighth

One Eighth 是位於Akita市中通四丁目的日式居酒屋，距離Akita車站僅約五分鐘步行路程。這家餐廳以其豐富的日式料理和當地Akita特色菜聞名，特別是使用當地食材製作的菜餚，讓食客能夠品嚐到最地道的風味。 餐廳的菜單上有多樣化的選擇，包括生薑豬肉、自製馬鈴薯沙拉、新鮮秋刀魚刺身、醃製鯖魚、醬油漬水菜、整顆炸蒜頭、醬油醃製銀鱈魚、煙燻蘿蔔起司、以比內雞蛋製作的日式玉子燒、鮭魚茶泡飯、軟魚白子天婦羅、燙西芹和薯條等。這些菜餚不僅展現了日式居酒屋的傳統風味，也融入了現代的創意。 One Eighth 的環境舒適，雖然空間不大，僅有四張桌子和一個吧檯，但氛圍平靜，適合與朋友小聚。由於經常客滿，建議提前預約。餐廳的服務生友善且熱情，提供周到的服務，讓每位顧客都能感受到賓至如歸的體驗。 此外，餐廳還提供多種日本清酒，尤其是當地的Akita清酒，搭配餐點更能提升整體的用餐體驗。對於喜愛海鮮的食客來說，這裡的生魚片和醃製鯖魚等菜餚是不可錯過的選擇。