Restaurant Suiyo

Restaurant Suiyo 位於奈良市的 62 Noboriōjichō，是一家融合創新與日本料理的餐廳。這裡的料理以當地食材為基礎，結合法國高級料理技術，為食客帶來獨特的味覺體驗。餐廳提供的早餐包括時令的御浸、奈良酒糟蛋、芝麻和服的山都蒟蒻、柿子醃菜、燉豆腐、烤魚和大和豬味噌湯。午餐則有開胃菜、季節性第二道菜（hassun）、散壽司、土瓶蒸和抹茶搭配傳統日式甜點。晚餐則以當地風味為主題，包含櫻花香茶粥、昆布醃大和牛及法式風格的飛鳥鍋。 餐廳的主廚松瀬義男來自大阪，曾在法國的三家獲得殊榮的餐廳進行約十年的培訓，包括 Alain Passard、Guy Savoy 和 Troisgros。他曾在 2016 年擔任京都翠嵐豪華精選酒店的主廚，並在 2023 年成為奈良 Shisui 豪華精選酒店的主廚。 Restaurant Suiyo 的環境優雅，四周被美麗的花園環繞，營造出一種寧靜而放鬆的氛圍。餐廳的服務無可挑剔，工作人員熱情且知識豐富，能夠完美地掌握解說菜餚的時機，讓客人可以在悠閒的對話中享受美食。 餐廳位於 Shisui 豪華精選酒店內，距離奈良車站約 15 分鐘步行路程，坐落於前奈良縣知事官邸的修復客房中，該建築於 1922 年建成。這裡不僅提供高品質的料理，還讓客人深入了解奈良豐富的飲食文化，是慶祝特別場合的理想選擇。