餐廳詳情

在寶山寺的翠綠竹林和生駒山的壯麗山坡之間，隱藏着奈良的一顆瑰寶：稻田餐廳，這是一家擁有三代傳承的當地餐廳。通常，這樣的餐廳會被視爲老字號，但稻田的一切都顯得煥然一新，或更確切地說，是重獲新生。

這一切始於稻田正之從祖父手中接過餐廳，並在2022年贏得了米其林一星。受茶道的啓發，正之爲傳統懷石料理注入了新的優雅。他的兄弟與他並肩工作，而他們的母親則負責餐桌服務。稻田兄弟會從大阪的供應商和批發商那裏採購最優質的市場食材，與這些商家保持着長期的合作關係。

這裏的美食獨樹一幟，稻田在日本多道菜餚的精緻感和家庭經營餐廳的溫馨氛圍之間找到了平衡。多道菜菜單提升了本地食材的地位，而不顯得過於複雜或分子化。細膩的味道在每道菜中展現：輕薄面衣炸制的鮑魚和西葫蘆、飾有蛋絲和蟹肉的米湯，以及精緻的煮蔬菜。雖然交通不便——開車前往比使用公共交通更爲方便——但餐廳的清新氛圍絕對值得一試。

米其林指南榮譽：

2022 - 2024 - 米其林一星

Inada 位置信息

• 從學研北生駒站駕車7分鐘即可到達稻田餐廳。

Inada 電話號碼

Inada 營業時間

Inada 地址

日本奈良縣生駒市光丘1丁目10-16

Inada 取消政策

至少在用餐開始時間 1 周 前取消預訂，即可獲得全額退款。