Soujoan

藏身於長野寧靜風光中的Soujoan，位於一座有着160年曆史的農舍內，爲您帶來獨特的用餐體驗。這裏曾是一座蠶桑農場，如今被精心改造成一個質樸的世外桃源。賓客們可以在日式傳統與現代風格的交融中盡情享受。 在曾於京都接受培訓的廚師Tsutomu Yamada的精心指導下，Soujoan的菜單以野生植物爲基礎的懷石料理爲主。廚師的理念強調使用當地的時令食材。部分特色菜餚包括熏製的鮁魚和時令山野菜，每道菜都巧妙地搭配自制醬料。 餐廳位於靠近東御市，步行即可到達的四路站附近，交通便利，並伴有令人驚歎的山景。室內裝飾充滿寧靜優雅的氛圍，輔以榻榻米和全景花園景觀。 Soujoan不僅僅是用餐的地方；它是對長野豐富自然和傳統風味的慶祝。在這裏，客人不僅能享受精美的食物，還能感受到由廚師妻子帶領的熱情服務，營造出溫暖和好客的氛圍。在這個美食聖地中體驗味覺與寧靜的和諧交融。