Sukiyaki Harijyu Dotonbori

在道頓堀的心臟地帶，格力高人招牌後方的一條街上，坐落著大阪歷史悠久的和牛壽喜燒餐廳——Harijyu。其獨特的傳統建築風格和位於道頓堀入口的地理位置，使其一眼就能被辨識出來。 Harijyu於1919年創立於堺市，後來搬遷至大阪市的新世界，並於1948年遷至現址道頓堀，至今仍然屹立不倒。它始終致力於讓來自日本內外的顧客享受黑毛和牛的日式與西式風味，同時也通過其肉店服務提供高品質的肉品。 Harijyu對品質的堅持從未動搖。它選用的黑毛和牛來自日本黑母牛，雖然不像公牛或閹牛的肉那樣多脂，但據說其肉質更為柔軟細膩。 超過一百年的行業經驗使Harijyu在選擇肉品方面尤其擅長——但同樣重要的是，它在一個世紀中不斷完善和改進其風味，創造出來的半熟汁、壽喜燒醬汁和其他調味料成為大阪幾代人最喜愛的味道。這就是道頓堀壽喜燒的活歷史，在Harijyu的廚房中得以重現。 餐廳的內部裝潢也反映了其傳統：不僅氛圍無疑是傳統的日本風格，有障子拉門、榻榻米和被爐式地板座位，服務員也都身著和服，或是昭和時代的筆挺襯衫和俏皮領結。道頓堀或許因街頭小喫而聞名，但那些尋求在日本享受一頓坐下來的懷舊晚餐的人，Harijyu絕對是不二之選。