Umemoto

Umemoto是一家位於Kanagawa縣橫須賀市Uraga的傳統鰻魚料理餐廳，擁有150年的悠久歷史。餐廳以其獨特的鰻魚料理而聞名，尤其是Unaju（鰻魚飯）和Unadon（鰻魚蓋飯）。這裡的鰻魚採用關東風格的烹調方式，先蒸後烤，並使用備長炭進行燒烤，搭配稍微濃郁的秘製醬料，醬汁不甜，帶有獨特的辛香味。 餐廳內部裝飾有Uraga的懷舊照片，營造出一種歷史感和懷舊氛圍。由於座位有限，建議提前預約。Umemoto的服務人員非常細心，隨時準備為客人提供協助。 Umemoto由年輕的第六代傳人經營，據說Katsu Kaishu也曾是這裡的常客。餐廳距離京急Uraga站約10分鐘步行路程，並提供兩個標有“Umemoto”的停車位。此外，餐廳還提供多款Kanagawa當地的清酒，為食客帶來豐富的選擇。