餐廳詳情

即使你不知道這個名字，你可能也在社交媒體上見過這個標誌性場景：一塊完美方形的生和牛肉，採用韓式生拌牛肉風格，頂部放上精心擺放的洋蔥和蛋黃，然後再用特製的泡泡槍製造出一個充滿煙霧的泡泡。泡泡破裂後，芳香的煙霧瀰漫在生拌牛肉上。

這就是來自銀座燒肉井上的“瞬間煙燻生拌牛肉”，這家餐廳在2023年開業後不久便因其創意十足的菜餚在TikTok和Instagram上走紅，其中最著名的就是這道生拌牛肉。井上每天都在追求不斷的進化，它自視爲兩位廚師之間的“科學反應”，其中一位曾是東京一家酒店的主廚，另一位則在燒肉行業擁有超過20年的經驗。

許多酒店和餐廳的資深人士也被邀請來開發餐廳的菜單，超越傳統燒肉餐廳的常規菜品。他們共同努力推動燒肉的界限，提供越來越多如鵝肝布丁等獨特的菜品。

有趣的是，對於一家以燒烤爲主的燒肉餐廳，井上的許多招牌菜都是生的（就像前面提到的生拌牛肉）。這是因爲餐廳只處理和準備符合厚生勞動省嚴格標準的生肉，讓客人體驗到最純正的和牛。

這種和牛的卓越品質還輔以來自日本各地的優質海鮮，包括來自巖手縣陸前高田廣田灣的牡蠣、海膽和海藻，以及宮城縣氣仙沼海域的海鮮。米飯則選自新潟縣魚沼肥沃田地的上等大米。通過這種方式，廚師們帶領客人進行了一次全國美食之旅，從北海道的北部森林到九州的南部海岸，而不需要離開日本。

最重要的是，銀座燒肉井上是一個慶祝的地方。溫暖的燈光和鄉村風格的裝飾讓人瞬間放鬆，與銀座外面的玻璃和鋼鐵形成鮮明對比。它位於銀座一丁目站東側，著名的銀座伊東屋文具店旁邊的街道上，其外觀在寒冷的冬夜尤爲溫暖和吸引人。您可以選擇在開放區域就坐，享受氛圍和酒窖中的美酒，或者選擇私人房間，享受更獨特的體驗。

Yakiniku Inoue Ginza 備註

• 有飲食限制和/或食物過敏的客人應提前告知餐廳。餐廳可能無法滿足當天提出請求的客人。

• 餐廳保留拒絕過多飲食限制（特別是魚類或蔬菜）的客人預訂的權利。

• 以下列出的套餐菜單內容僅供參考，可能會根據季節性供應而有所變動。

• 雖然餐廳會盡力保留客人偏好的座位選擇，但由於可用性，可能無法總是滿足。

• 所提供的圖片僅供參考。

Yakiniku Inoue Ginza 營業時間

Yakiniku Inoue Ginza 地址

日本東京中央區銀座1-6-6，郵編104-0061

Yakiniku Inoue Ginza 位置信息

• 從銀座站步行5分鐘即可到達銀座燒肉井上，從銀座一丁目站步行1分鐘，從京橋站步行4分鐘。或者，從JR有樂町站步行4分鐘。

Yakiniku Inoue Ginza 電話號碼

Yakiniku Inoue Ginza 取消政策

至少在用餐開始時間 72 小時 前取消預訂，即可獲得全額退款。