銀座よし澤

Name: 銀座 よし澤
Address: 〒 104-0061 日本東京中央區銀座 1-13-8, Tokyo, Tokyo, 104-0061, JP
Telephone: +815031968055
Price range: $$$

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*僅在預約請求成功的情況下才會收取預約服務費。如果餐廳取消預約，那麼我們將退還服務費全額。

簡介

餐廳詳情

地點

Tokyo

料理

懷石料理

平均費用

午餐: US$32.56 - US$65.12

晚餐: US$97.69 - US$130.25

每一道菜肴都能讓您領略到傳統日本料理的原汁原味。

餐廳詳情

與其說よし澤是一家日本餐廳，不如說它更像一個以獨特理念提供美食的手工作坊。這家餐廳的美食有三種風格：初味 - Hashiri，用的是當季首次捕獲的魚；中味 - Shun，用的是當季最美味的魚；餘味 - Nagori，用的是上一季的魚。這些菜肴組合在一起，講述著日本的大自然季節交替。

根據這一理念，廚師按照類別精心挑選時令調味品和食材。與其他餐廳不同的是，よし澤不僅限於使用當地的食材，他們使用全國各地的食材烹製時令菜肴。廚師不斷集思廣益，採用各種新方法烹製這些食材，不斷探索完善懷石料理這一傳統美食。

獨一無二的理念加上廚師精湛的技藝，よし澤總是會給您帶來驚喜。