norcino 是一种古老的手艺，尤其是翁布里亚，已经成功地使其成为一种真正的烹饪艺术，自罗马时代以来就享有盛名。我们将在导游的带领下参观阿西西附近著名的农场，在那里我们将了解这一烹饪传统的秘密：猪的解剖结构、切猪的基本技术、加工 从肉类生产到香肠的生产、保存、腌制和肉类陈化。在实验室结束时，我们将享用当之无愧的午餐，其中包含我们的工作成果以及其他翁布里亚典型产品！ 午餐后，我们将前往佩鲁贾进行有趣的导览游。佩鲁贾值得一游，不仅因为其山顶环境的美景，还因为其精美的古老建筑。在被罗马统治之前，它是伊特鲁里亚联邦的 12 个城市之一，伊特鲁里亚城墙的相当一部分被保存下来。佩鲁贾是 作为 15 和 16 世纪翁布里亚绘画学院的中心而闻名于艺术界，其主要成员佩鲁吉诺和平图里基奥曾在这里工作。年轻的拉斐尔一直在佩鲁吉诺的工作室工作，直到 1504 年。您会在佩鲁贾的教堂和公共建筑中找到他们的作品。