东京塔附近的私人日式味噌制作工作坊
东京塔附近的私人日式味噌制作工作坊
起
10 份餐食
在这个实操工作坊中，学习制作味噌——日本料理中不可或缺的食材，品尝各种味噌，并享用日本食材午餐。
亮点
从零开始制作味噌，了解其在日本料理中的作用
通过品尝和动手活动探索日本的发酵文化
带回家自制的味噌酱，享用新鲜的味噌汤
参观位于东京塔和增上寺附近的咖啡馆
10 份餐食
体验详情
日本著名的鲜味很大程度上源于其发酵工艺。
在酱油和纳豆（发酵大豆）等发酵食品中，味噌是最为人所知的例子之一。这是一种由大豆和被称为日本国菌的曲霉制成的浓郁咸香的酱。在这个独特的私人工作坊中，您将了解日本的发酵食品，特别是味噌，品尝不同种类的味噌，并亲手制作自己的味噌。
您的味噌制作之旅始于Amazake Cafe Kome Dreaming，这是一家位于热闹的港区的小型现代咖啡馆，距离东京塔和增上寺仅几分钟路程。
这家咖啡馆以其松软的饼干和美味的发酵饮品而闻名，还提供一个独特的工作坊，深入探讨味噌的神奇运作。
您将首先了解味噌在日本发酵文化中的重要性，同时品尝一些最受欢迎的味噌，包括红味噌、白味噌和大麦味噌。
在熟悉了味噌的美味和复杂历史后，您将亲手制作味噌。您的主人将指导您将捣碎的大豆与曲霉混合制成酱。
完成后，您将享用一碗豆腐味噌汤，并可以将您制作的味噌（约700克）带回家作为纪念品。您的主人将指导您如何让它发酵，以便您随时为各种菜肴准备美味的味噌。
这种味噌制作体验是一个真正独特的机会，尤其是从儿童食育的角度来看。
通过亲手制作味噌，孩子们可以学习食物的重要性，并与父母一起以有趣和互动的方式欣赏日本饮食文化。
您将获得
注意事项
- 您制作的味噌需要在家中发酵3到6个月才能食用。您将在体验当天获得更多信息
- 如果您有任何食物过敏或饮食限制，请在预订时注明。
集合地点和时间
请直接在店内与您的主持人会合，距离都营地铁大门站A6出口步行1分钟，JR滨松町站北口步行6分钟，或御成门站A2出口步行6分钟。 预订后将提供更详细的信息和谷歌地图链接。
取消政策
至少在体验开始时间前 48小时 取消预订，即可获得全额退款。
Utterly brilliant class, I highly recommend it to everyone and it was an incredible way to get better connected to Japanese culture too, whatever your experience level already!! Not to mention, yo...阅读更多
We thoroughly enjoyed the miso making class. Sae-san and the others were so welcoming and knowledgable. They explained everything in detail and loved the "hands on" class for both of us. After w...阅读更多
I mostly enjoyed the Miso Making workshop and everyone there was absolutely lovely. However our teacher was more of a translator than knowledgeable in the art of Miso making and so questions slight...阅读更多
This was a fantastic experience!! The shop is cute and quaint and on the street to Tokyo Tower and on the way to Zojoji temple. Our host was very informative on how miso is made and the different t...阅读更多
It was such a great experience. Such a great, and easy to find, location. The lesson was hands on and they spoke great English and even gave us a printed recipe to take home. We also loved the litt...阅读更多
常见问题