在兵库县，与专业厨师山口启太郎一起制作寿司！您将学习如何使用高品质食材制作各种寿司，并带回家与朋友和家人分享的食谱。您的食材清单包括新鲜鱼类、熟食等。

山口启太郎从京都的割烹厨师转型，在芝加哥开设了自己的寿司餐厅。他是一位拥有日本厨师执照、河豚处理认证和二级威士忌认证的高资质专业人士。启太郎的旅程包括教授寿司制作和提升其日本威士忌的专业知识。

一天的活动从见面会和信息交流会开始，启太郎将分享关于食材、食谱和寿司制作艺术的知识。您将学习四种握寿司技巧（立返、扣返、一手返和本手返），使用超过八种食材。您的寿司制作课程中将使用的新鲜鱼类包括三文鱼、金枪鱼、青花鱼，熟食则有虾、鸡蛋、鳗鱼、培根、烤肉，还有蔬菜如白菜、鳄梨、西红柿等。

启太郎将示范寿司制作过程，然后您可以亲自动手体验！熟悉不同的质地、精炼技巧，享受亲手制作美味寿司的沉浸式体验。当您掌握了寿司制作的艺术后，享用您亲手制作的寿司作为午餐吧！