京都味噌制作工坊与百年酿造厂之旅
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京都味噌制作工坊与百年酿造厂之旅
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简介
亮点
体验详情
体验地点
探访1917年创立的京都味噌酿造厂，与酿造师一起学习传统味噌制作技艺。游览历史悠久的酿造空间，掌握发酵奥秘，并带回一份纪念品。品味、传统与自豪感的完美结合！
亮点
在1917年创立于京都的历史悠久的店铺中，向真正的味噌酿造师学习味噌制作技术
参观传统味噌酿造厂，观赏用于发酵的传统木桶
每组可带回4公斤手工味噌，在家中发酵享用
对于每位参加此体验的参与者，byFood 将捐赠
10 份餐食
10 份餐食
体验详情
亲手制作味噌是一种与日本传统文化亲密接触的绝佳方式。
在京都一家著名味噌酿造厂的老板指导下，学习这门精湛的艺术，该厂的产品被世界级餐厅广泛使用。
在这次丰富的体验中，您将享受一次导览游，参观一家自1917年以来专注于味噌制作的酿造厂。
虽然大多数现代味噌酿造厂依赖于机器和其他设备，但这里仍然使用了几个世纪以来的木桶，据说这些木桶中拥有独特且有益的微生物，深刻影响了味噌的风味和香气。
更进一步的是，酿造厂的老板还将教您如何自己动手制作味噌。通过深入学习酿造这种基础调味料的技术和工艺，来检验您的味噌技能。
在工作坊结束时，每组将带回4公斤手工制作的味噌，在家中进行发酵。在发酵过程中，味噌将发展出独特的香气、颜色和丰富的鲜味。这绝对是一份您的味蕾会感谢的纪念品！
您将获得
由酿造厂老板和熟练工匠主讲的味噌制作课程
参观成立于1917年的历史悠久的味噌酿造厂
带回4公斤味噌作为纪念品
往返工作坊地点的交通
午餐
注意事项
- 请注意穿着舒适休闲的衣服和鞋子（适合应对一些小脏乱）
- 课程将在户外进行，因此在夏季时，请记得带上一些盐水以保持凉爽和补充水分
- 在体验前两天请避免食用纳豆（相信我们，这会让体验更佳）
- 请避免使用浓烈的香水、发用产品或带有持久香味的柔顺剂，让味噌的魅力成为主角
集合地点和时间
在酿造厂与您的向导会合，距离京都御所、二条城和地铁乌丸线的丸太町站仅需步行20分钟。从JR京都站出发，乘坐公交、火车和步行约需30分钟。预订后将提供详细信息和谷歌地图。
取消政策
至少在体验开始时间前 2 周 取消预订，即可获得全额退款。
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常见问题在这次体验中我会学到什么？
您将直接从京都一家历史悠久的味噌酿造厂的老板那里学习传统的味噌制作技术，并深入了解发酵过程。
我可以参观酿造厂吗？
可以，此次体验包括酿造厂的导览游，您将看到用于味噌发酵的传统木桶。
我可以把味噌带回家吗？
可以，每组将带回4公斤手工制作的味噌，在家中发酵并享用。
参加前需要准备什么吗？
建议客人穿着舒适且耐脏的衣物，避免使用浓烈香水，并在体验前两天避免食用纳豆。
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