这堂寿司制作课向您展示寿司不一定非得是鱼类。学习运用传统烹饪技艺与现代创意结合，制作三种不同的寿司：握寿司、细卷和太卷，打造一道美味的寿司餐。

这次课程的素食寿司菜单由您的主厨Yuki精心策划，她在米其林餐厅积累了丰富经验，并擅长教授各类日本料理。每一道素食菜谱都是对传统寿司的创新演绎，突显了日本著名的高品质食材和新鲜农产品。

首先，Yuki主厨将教您制作玉子握寿司，即日式煎蛋铺在米饭上。您还将学习制作脆炸牛油果和烤甜椒搭配酸橙果冻的握寿司。

接下来，您将制作两种卷寿司：细卷（hosomaki）和太卷（futomaki）。细卷将包含糖浆甜薯和烤茄子，上面淋上浓郁的田乐味噌。太卷则结合新鲜蔬菜如黄瓜、牛油果和烤甜椒，以及煮熟的香菇和鸡蛋卷，带来一场鲜味爆炸。

课程结束前，您将享用一碗素食味噌汤，并从Yuki主厨那里获得食谱小册子，帮助您在家中重现这些美味佳肴。