日本许多地区都以其味噌制作传统而自豪，但很少有地方能与名古屋所在的爱知县媲美。

爱知县的“赤味噌”是一种用途广泛的食材，在名古屋的“名古屋美食”中被广泛使用，以其浓郁的风味而闻名。

这种味噌也为传统日本料理如味噌拉面增添了丰富的风味层次，使名古屋因其独特的味噌面条料理而声名远播。

在这个体验中，您将学习制作味噌拉面，或者选择由当地热情的名古屋导游指导制作酱油（shoyu）拉面。

按照传统，您将通过制作两种饺子（煮饺和煎饺）来完成您的餐点。您还将学习制作日式高汤（dashi）和日式甜点（和菓子）。

您将从使用预制面条制作拉面开始。首先，您的主人将指导您准备汤底，然后您将学习如何制作高汤。

接下来，您将从头开始制作饺子，通过混合和揉面团来制作饺子皮。

填好馅后，在主人的指导下，您将饺子煎至金黄酥脆，享受两种不同的吃法（煮和煎）。

与您的主人Yuko一起坐下来享用您的餐点。这个烹饪课程在一座保留传统魅力的百年老宅中进行。

课程结束后，您可以探索菜园并漫步于日式花园。

沉浸在名古屋丰富的传统中，通过学习当地的美食和习俗，与友好的当地人建立联系。