东京米其林拉面店幕后之旅
东京米其林拉面店幕后之旅
在东京涩谷区，探索首家获得米其林星级的拉面店，体验独家拉面品尝和幕后之旅，提升您对拉面的热爱。
亮点
走进全球首家米其林星级拉面店——日本荞麦面Tsuta
独家幕后厨房探秘之旅
品尝拉面的各个组成部分，包括面条、汤底、酱料和配料
对比品尝以小麦天然风味为主的招牌面条
10 份餐食
体验详情
这是一堂由东京国际知名拉面店Tsuta团队打造的byFood原创2小时课程。
课程将带您深入了解这家餐厅标志性融合拉面背后的每一个组成部分。Tsuta在2015年获得米其林必比登美食推介，并在2016年至2019年间连续获得一星米其林殊荣。首先，您将听到由日本荞麦面Tsuta的CEO Yuka为您介绍Tsuta的故事。Yuka拥有时尚、酒店和科技领域的多元背景。您将了解到Tsuta对品质的执着追求以及创始人Yuki Onishi的理念，这些都体现在细节上，如水的过滤、碗的加热和餐具的选择等，至今仍在坚持。
接下来，您将在营业前参观厨房的幕后。然后，您将品尝Tsuta受欢迎的酱油拉面的每一个组成部分。以清淡、甜咸适中的酱油汤为基础，融合了多元文化的影响，这款拉面结合了日本、中国、意大利和法国的烹饪原理。您也可以选择盐味拉面。
品尝不同类型的自制小麦面条，探索能将一碗拉面提升至美食明星的风味和质地组合。但拉面不仅仅是面条，您还将尝试汤底和各种调味酱，并学习如何正确添加配料以达到最佳风味和视觉效果。
最后，您将按照Tsuta推荐的方式享用一碗招牌拉面。拍下您的拉面和碗的照片，碗底有Onishi的签名。用餐结束后，您可以在Tsuta的客人留言簿上写下您的评论和最终感想，为Tsuta的历史留下您的印记，这或许是东京最受欢迎的餐厅日志之一。
您将获得
注意事项
- 请在体验开始前10分钟到达
- 请勿喷洒浓烈香水或古龙水
- 预订时请告知您的食物过敏或饮食限制
- 请注意，由于拉面的特殊性，若您迟到超过30分钟且未提前联系我们，预订将视为取消。
集合地点和时间
请于东京都涩谷区与您的接待员会合。预订后将提供更详细的信息和谷歌地图链接。
取消政策
至少在体验开始时间前 24小时 取消预订，即可获得全额退款。
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常见问题