Aoyama Gyusai

青山牛彩，这个位于青山通旁的豪华铁板烧餐厅，以其简约而不简单的菜单，展现出一种奢华而又悠闲的氛围。\n\n这一切都要归功于餐厅的主厨，他拥有将食材化为艺术的非凡能力。凭借30多年学习的法式烹饪技巧，他在闪耀的铁板台前的烹饪表演既戏剧化又实用，将铁板烧变成一场视觉盛宴。厚实如黄油般嫩滑的黑毛和牛被巧妙翻烤至完美嫩度，同时增添了一丝风味；鹅肝被精准火候的火焰炙烤；鲍鱼则是现场翻炒，最后用蜗牛黄油收尾。\n\n最令人称赞的是日立牛肉，这种牛肉产自茨城县北部，与高端神户牛肉同源的但马牛品种。这一地区以温暖的气候和富含谷物的牧场而闻名，牛只在无压力的环境中饲养，因而肉质紧实，富含鲜味。黑毛和牛的选择之后，是来自三崎港的新鲜海鲜鲍鱼和“车海老”，搭配每月精心调制的时令自制酱汁。即便是蔬菜，也经过精心挑选，来自日本各地。\n\n在青山牛彩，食物的美味与铁板烧的精致体验同样重要。员工以阳光的态度经营着这个时尚的空间。私密的包间围绕着铁板烧台布置，外界的喧嚣无法侵入，但内部却充满了感官的爆炸和赞美的气息。美食、温暖的服务和壮观的场地之间的配合恰到好处。