Niseko Bang Bang

当国际游客开始涌向二世谷时，Bang Bang的老板兼厨师斋藤正雄并没有选择隐退，而是欣然接受了这一变化。他说：“我想创造一个让比罗夫的人们可以聚集的地方。” Bang Bang是1985年在二世谷东急大比罗夫滑雪场基地开设的首批传统日式居酒屋之一。斋藤曾在北海道渔业工作，并在比罗夫磨练了他的滑雪技巧，对这个地方有着深厚的感情。这种联系，加上他在英国和法国学习语言和葡萄酒的经历，激励他开设了Bang Bang。 虽然Bang Bang最初是一家使用姥目橡高档木炭的烧鸟餐厅，但斋藤也从北海道采购季节性海鲜，如牡蛎、海胆和螃蟹。根据供应情况，顾客还可以尝试到稀有的八角鱼刺身。蔬菜也主要来自当地。除了这些特色菜，顾客还可以品尝到典型的日式居酒屋菜肴，如炸鸡，以及一些沙拉和米饭。北海道特产的芋饼是一道由当地土豆制成的简单菜肴。食客们可以在Bang Bang享用啤酒或精心挑选的清酒和葡萄酒。 几张桌子和一个大吧台欢迎朋友和家人，在一个亲密的山间小屋风格的装饰中享用美食。晚上，您可能会看到斋藤从厨房走出来，身穿法兰绒衬衫，面带微笑，亲自迎接他的顾客。