Cafe Kofuan

大阪最具历史意义的能剧场之一，杉江能剧场，建于1917年的岸和田。这座场地是日本官方指定的有形文化财产，部分能舞台占据了原岸和田城的一角。如今，这里已化身为远离城市喧嚣的宁静之地，迎接食客的是一个铺满白色砂砾和松树的田园庭院：Cafe Kofuan。 这座令人惊叹的剧场在午餐时间化身为餐厅，成为这个历史遗址的皇冠上的明珠。厨房团队精心制作的菜肴，突显了当地最优质的食材。菜单融合了传统的日本风味与创新的创意，庆祝地方食材，将本地美食置于用餐体验的最前沿。 例如，套餐可能以自制豆腐的细腻口感开始，豆腐以多种方式呈现，如刺身或炸豆腐（油炸后浸泡在汤中）。其中的亮点常常是日本黑牛涮涮锅，嫩滑的肉质在口中融化。 得益于独特的历史建筑细节，Cafe Kofuan的每张餐桌都如同私人用餐体验。蜿蜒的走廊通向户外的能舞台，屋顶让自然光洒在白色砂砾上——这是明治和大正时代少见的特色。布局将舞台与用餐区分开，让食客感受季节的风，体验能剧最初演出的户外环境。