CRAFEAT

Name: CRAFEAT
Address: 石川县金泽市木仓町 5-2 BistroLeRubis，920-0988, Ishikawa, Ishikawa, 920-0988, JP
Telephone: +819047404177
Price range: USD111.6 - USD118.17

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地点

Ishikawa

料理

怀石料理

平均费用

晚餐: US$114.89

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描述

在 CRAFEAT，每一道佳肴都堪称一件精致的艺术品。这并非言过其实。在 CRAFEAT，每道料理都采用轮岛涂器皿摆盘。轮岛涂具有独特的光泽，常采用引人瞩目的红色或黑色，并点缀有精美的金色图案。每一件轮岛涂漆器的制作都需多次涂漆，并独家选用特殊的硅藻土，这一复杂而耗时的过程涉及超过一百个步骤。 CRAFEAT 的美食同样令人目不转睛。石川海岸外温暖与寒冷的海流交汇，赐予此地丰富多样的海鲜。从山地到低地，石川的肥沃气候孕育出各种季节性农产品。这一切巧妙融入 CRAFEAT 的厨房，成就绝品美味的怀石料理。店主说，CRAFEAT 的怀石料理是员工们维护传统文化的一种方式。作为轮岛涂第十代匠人，他表示通过使用轮岛涂器皿用餐，客人将以实际行动参与保护这一历史悠久的艺术形式。