Ganko Sanjo Honten

Ganko Food Service 于 1963 年在大阪开了一家 15 平方米的简陋小店，经过 50 多年的发展，如今已成为日本最负盛名的餐厅之一。该公司尤其活跃于关西地区，其经营理念是以平易近人的价格向食客介绍从炸猪排到寿司的顶级传统日本料理。 Ganko 的第一家也是主要的一家京都分店位于三条区，距离京阪线车站两分钟车程，距加茂川咫尺之遥。这家餐厅有 400 个座位，但其便利的地理位置、对外国人友好的员工和实惠的价格使其在高峰时段几乎座无虚席。 三条分店的一大吸引力还在于它或许最能体现 Ganko 的审美情趣。30 多年前刚开业时，店主特别注重营造一个能反映日本自然美景和悠久审美传统的环境--一个能与所提供的美味佳肴相匹配的环境。 因此，从椿树庭院到精心布置的托古诺玛凹室，Ganko Sanjo Honten 的内部装饰本身就是一件艺术品，更不用说这里提供的美味寿喜烧、怀石料理和其他传统日式菜肴了。