KYO SUSHI OOKINI
KYO SUSHI OOKINI
基于食物即药的理念,这家位于京都的25年老店使用有机蔬菜和野生捕捞的鱼,打造出治愈身心的本地化菜单。
餐厅详情
寿司可能不符合传统的垃圾食品定义——至少不像快餐店的油腻汉堡。但它曾经是日本的街头小吃,设计为便捷的快餐。
村田勉在2000年于京都壬生寺附近创立了京寿司OOKINI,他专注于营养,将这些标志性的小吃提升到一个新的水平,设计出一套精心调配的握寿司,平衡了健康与美味。
这得益于几个原因。餐厅柔和的灯光和传统的设计风格,位于日本首个批发市场——京都市中央批发市场附近,方便获取新鲜的海鲜和蔬菜。而村田对食材的来源非常讲究。所有海鲜都是野生捕捞,蔬菜则是有机种植。使用的盐是100%海水提取,不含化学调味品,味噌来自岐阜,由无农药大豆制成。
菜单依旧如往常一样季节性和精心编排,展现了村田作为拥有超过45年京料理和日本料理经验的主厨的专业技艺。如果客人已经对条纹马鲛鱼、厚酱煮鳗鱼或厨师特制的艾草意大利面的美味赞不绝口,他们会更高兴地发现还可以点自己最爱的寿司。是素食者或避免动物制品?村田作为城市认证的饮食教育讲师,可以为您量身定制新的菜单。
如此的款待通常价格不菲,但京寿司OOKINI的套餐令人惊讶地实惠。坐在柜台前,亲眼见证厨师的才华吧。
KYO SUSHI OOKINI 备注
京寿司OOKINI可以满足饮食限制,包括清真和犹太教饮食偏好,但请注意尚未认证。
为了确保最佳体验,有饮食限制或食物过敏的客人请提前告知餐厅,当天的请求可能无法满足。
对于有过多饮食限制的客人,尤其是对鱼类或蔬菜的限制,餐厅保留拒绝预订的权利。
上述套餐菜单内容仅为示例,可能会根据季节性供应情况而变化。
由于可用性,餐厅无法始终保证在预订后为客人提供其偏好的座位选项。
所提供的图片仅供参考。
KYO SUSHI OOKINI 营业时间
KYO SUSHI OOKINI 地址
京都市中京区壬生东高田町41号,邮编604-8845
KYO SUSHI OOKINI 位置信息
从阪急京都线的西院站步行13分钟或从岚山本线的西院站步行12分钟即可到达京寿司OOKINI。
KYO SUSHI OOKINI 电话号码
KYO SUSHI OOKINI 取消政策
至少在用餐开始时间 48 小时 前取消预订,即可获得全额退款。
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