Gyutan Higashiyama Nagoya Osu

名古屋首家「炭烧牛舌东山」分店，将仙台标志性的烤牛舌带到了大须商店街。二战后，这道独特的美食起源于仙台的一家烧鸟店，迅速赢得了广泛的欢迎。 这里供应的牛舌取自牛舌根部，这部分不到整个牛舌的一半，却因其美丽的雪花纹理和嫩滑的口感而备受推崇。牛舌在超过1000度的炭火上烤制，炭火均匀分布的远红外线热量锁住了风味，融化多余的脂肪，深入肉质，确保牛舌嫩滑多汁，充满烟熏香气。 菜单围绕仙台牛舌展开，令牛舌爱好者们欣喜不已。牛舌被制成肉丸、厚切牛排，或是烤制后加入沙拉中。他们甚至将牛舌鱼子制成韩式生拌肉。若想尝试经典美味，不妨试试搭配大麦饭的牛舌，使用宫城县的“Hitomebore”米饭，配上慢炖牛尾汤。 餐厅共三层，一楼提供吧台座位，二楼设有榻榻米风格的落地座位和桌子，三楼则是一个有顶的露台。无论是与家人、朋友、同事或是约会，牛舌东山都为您提供一个温馨的氛围，让您在名古屋市中心尽享仙台的招牌风味。