Reminiscence

Masaki Kuzahara 的餐饮策划方式绝非简单直白。他的风格更像是一位艺术家兼哲学家，充满了深刻的概念和高远的理念。因此，Reminiscence 的套餐菜单分为四个神秘阶段，围绕记忆的概念：共鸣、安慰、记忆和回忆。 当您造访这家餐厅时，您会发现这不仅仅是一些无意义的神秘化——这里的体验确实会让人铭记多年。每晚仅接待八组客人，使其倍感独特。所提供的菜肴展现了厨师无尽的创意，以及对法式料理和本地风味的精湛掌握。鳗鱼是他的招牌菜，为此他曾在城市中另一家备受推崇的餐厅接受特别培训。 粉刷一新的墙壁和明亮的灯光营造出一种清晰的氛围，厨房与主餐厅分隔开来，以保持这种宁静。