Sushi Sho
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简介
餐厅详情
地点
参观一个培养顶级寿司行业人才的真正工厂。
餐厅详情
在日本这个重视教育和尊敬长者的文化中，学徒制被视为成为任何行业大师的必经之路。寿司也不例外。在东京，美食家们要认真对待一位年轻的寿司人才，首先要看他是否在一位大师的指导下磨练过。
Sushi Sho 因培养出大量优秀人才而享有盛誉。银座的许多顶级厨师都曾在这里度过他们的成长岁月，跟随前任主厨 Kenji Nakazawa 学习。这位大师级厨师在2015年退休并移居海外，但接替他的人保持了他的高标准，并成功捍卫了 Sushi Sho 在寿司界的顶尖地位。
厨师会亲自迎接每一位顾客，重视一对一的互动。装饰风格时尚而简约，营造出一种清新专注的氛围，让人全神贯注于美味的鱼。
他们的“bara chirashi”碗——丰盛的生鱼片铺在寿司饭上——备受推荐，每天最多只准备20份。
Sushi Sho 电话号码
03-3351-6387
Sushi Sho 营业时间
星期日
休息
星期一
11:30 中午
01:30 下午
-
06:00 晚上
10:30 晚上
星期二
06:00 晚上
10:30 晚上
星期三
11:30 中午
01:30 下午
-
06:00 晚上
10:30 晚上
星期四
06:00 晚上
10:30 晚上
星期五
11:30 中午
01:30 下午
-
06:00 晚上
10:30 晚上
星期六
06:00 晚上
10:30 晚上
Sushi Sho 地址
Yorindo Building 1F, 1-1-11 Yotsuya, Shinjuku-City, Tokyo, 160-0004, Japan
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