Nishimura

以京都美学为灵感设计的数寄屋风格空间，为割烹餐厅营造了独特的氛围，但这并不是割烹西村与众不同的唯一之处。这家餐厅的主厨曾在兵库和大阪市（古称“浪速”）接受过培训，他努力在割烹料理中传递“浪速的活力”。尽管年纪轻轻，他已从多年的培训中积累了足够的技能，这成为他成功割烹料理工艺的基础。 割烹西村提供丰富的菜单，适应季节变化。夏季可享用炭烤野生鳗鱼，而冬季则是河豚的季节。所用食材均为最高品质，这也反映在价格上。然而，如果提前告知，主厨会根据您的预算精心安排套餐。这是因为他每天早晨为当天的客人采购食材。这样的定制服务增加了割烹西村的卓越服务和温暖款待。