L'étude

法式料理一直以来都被认为是难以掌握的艺术，尤其是缺少法国本土特有的食材时。然而，这家位于伊贺的法式餐厅的主厨，成功地用日本食材重现了地道的法式风味。即便是法国食客也对L'étude的菜品赞不绝口。 L'étude的主厨曾在东京、佛罗伦萨以及巴黎接受过法式烹饪技巧的深入培训。归国后，他开设了L'étude，并以现代法式风格装饰了餐厅内部。 餐厅选用的食材包括和歌山的海鲜，以及来自伊贺和三重县其他地区的蔬菜和肉类。主厨利用他在培训中获得的烹饪技艺，将这些食材打造成独一无二的法式料理系列，只有在L'étude才能品尝到的美味。