La Luce（金泽）

※ 请注意，这家意大利 fusion 餐厅位于石川县金泽市。请在预约前确定餐厅信息的正确。 金泽市拥有众多历史地标。其中最著名的是日本三大名园之一的兼六园。此外，附近的近江町市场曾是该地区最繁华的市场，也一直为金泽许多顶级餐厅供应新鲜海鲜。位于兼六园正对面的金泽城是日本最大的木造城堡建筑物。 La Luce 位于犀川河畔的一条小巷中，距离这三个景点都在步行范围内，由一位在神奈川工作了 20 多年的厨师经营。 虽然主厨的主要专长是意大利料理，但只要看一眼 La Luce 的菜单，就会发现法国和日式料理的影响。在 La Luce 的餐桌上，意式比目鱼和海胆刺身或小牛里脊配马德拉酱等创意菜肴屡见不鲜。 La Luce 的美食几乎全部使用金泽当地的食材，其中许多是有机食材。但对于金泽当地无法找到的食材，如鹅肝、松露或某些种类的奶酪，厨师会选择来自意大利和法国最顶级的食材。菜单上还有多种天然葡萄酒可供选择。 虽然该餐厅于 2023 年 12 月才开始营业，但已经成为金泽游客寻找创意美食的热门目的地。