Mukoutuku Ganyu

位于大阪热闹的心斋桥区，Mukoutuku Ganyu是一颗隐藏的美食宝石，这里融合了酥脆的串炸、时令海鲜和从山口县精心挑选的清酒。 店主兼主厨来自山口县的向津具半岛，他曾在新世界著名的串炸店“八重胜”修行了12年后，开设了自己的餐厅。他对工艺和款待的热情在每道菜中都得以体现——从金黄、轻盈的串炸到优雅摆盘的生鱼片。 菜单上有超过50种串炸，从经典到创意的时令选择。每一串都采用三种优质油脂的独特混合——浓郁的牛脂、甜美的米油和清脆的沙拉油，炸出轻盈却充满风味的外皮，提升每种食材的天然鲜味。亮点包括千金竹轮、五花肉、长州黑鸡和方头鱼。 客人还可以享用由时令鱼类精心制作的新鲜生鱼片拼盘，每一片都为最佳口感和风味量身定制。搭配由主厨亲自从故乡山口县挑选的15种清酒之一，以及葡萄酒、啤酒和高球酒，共同享用美味。 无论是独自用餐、与朋友聚会，还是深夜活动后，Mukoutuku Ganyu都欢迎客人至午夜，在轻松、亲密的环境中用餐。结合大阪的温暖和山口的地方魅力，提供了一种以工艺和真心为根基的正宗日本餐饮体验。