高山日典

主厨高山一典（Kazunori Takayama）的餐厅 Nihonryori Takayama 最多可同时为 18 位客人提供服务，并确保提供最高级别的款待和美食。 高山的广岛餐厅氛围宜人，琥珀色的灯光和 L 形实木柜台环绕着厨师的舞台：开放式厨房。最多可容纳 12 位客人坐在这里，在主厨精心准备每盘菜肴时与他随意交谈。主厨高山从广岛当地的食材和丰富的海鲜中汲取灵感，制作出五感俱佳的创新菜肴。 从 15 岁开始，高山就师从著名厨师神田川俊郎（Toshiro Kandagawa），他曾在日本电视节目《铁人主厨》（Iron Chef）中大放异彩。培训结束后，高山先后在宫岛金水馆和克莱顿海湾酒店担任主厨，并于 2010 年开设了 Nihonryori Takayama。