餐厅详情

现代日本料理虽多倾向于大胆创新，但坐落于京都历史悠久之祇园深处的“わさび (Wasabi)”，却始终如一地守护着传统之美。这里提供精心构思的正统 Omakase（主厨精选）料理，宛如一场厨师精湛技艺与日本瞬息万变之四季美学之间的宁静对话。

作为当地精致饮食的典范，本店由一位推崇“食材本魂”而非冗余修饰的匠人掌舵。这里的哲学植根于一种信念：真正的奢华餐饮源于澄净。盘中每一元素皆具深意，映衬出对京都饮食遗产的深厚敬意——在这里，水、土与海的细微韵致汇聚，成就了超越时间的永恒之作。

吧台前的体验被一个个静谧的发现时刻所定义。食客或许会沉醉于时令白身鱼那细致入微的纹理中，其切工之精准，入口即化；亦或是被那份深邃、温润的大师汤底（Dashi）所抚慰。炭火直烤系列更是点睛之笔，轻盈的烟熏感升华了海鲜天然的甘甜，而非掩盖其原味，营造出既淳朴又极具格调的味觉层次。

室内空间同样彰显了对内敛优雅的追求。柔和的灯光映照着质朴的木质柜台，其肌理见证了多年一丝不苟的服务。在这里，外界喧嚣逐渐远去，取而代之的是节奏律动的刀鸣与主厨专注优雅的姿态。这场感官盛宴最终并非以华丽的形式收尾，而是在对“至简即至美”的感激余韵中悠然落幕。

Wasabi 备注

• 有饮食限制或食物过敏的客人在预订时应提前告知餐厅。餐厅可能无法满足当天提出的特殊要求。

• 餐厅保留拒绝接待有过多饮食限制（尤其是不能吃鱼类或蔬菜）客人的预订权利。

• 上述菜单内容仅为示例，可能根据季节供应情况有所变动。

• 由于预订情况，餐厅并不总能保证满足客人的座位偏好。

• 所提供的照片仅供参考。

Wasabi 营业时间

Wasabi 地址

日本，〒605-0078 京都市东山区富永町108-3 竹富大厦1楼 京都市东山区绳手富永町 东入一筋目东北角八坂新地

Wasabi 位置信息

• 从京阪祇园四条站步行5分钟

• 从阪急京都线京都河原町站步行5分钟

Wasabi 电话号码

Wasabi 取消政策

至少在用餐开始时间 48 小时 前取消预订，即可获得全额退款。