Zen

Zen是一家位于长野县北安曇郡白马村的传统日式餐厅，以其手工制作的荞麦面而闻名。餐厅使用信州当地的面粉和北阿尔卑斯山的泉水，确保每一碗荞麦面都具有独特的风味。这里的荞麦面种类繁多，包括十割荞麦面、二八荞麦面以及冷蘸荞麦面等，满足不同食客的口味需求。此外，餐厅还提供天妇罗盛荞麦面，搭配夏季蔬菜的天妇罗，外酥里嫩，毫不油腻。 Zen的环境充满了传统的日式风情，设有榻榻米和桌椅座位，宽敞的内部空间非常适合团体聚餐。餐厅的氛围既迷人又传统，让人感受到浓厚的日本文化气息。服务方面，员工热情且耐心，提供快速而愉快的用餐体验。 除了荞麦面，Zen还提供多种特色菜品，如马刺身、豆腐、黄油扇贝、炸茄子、信州高级牛肉他他基、信州鲑鱼刺身、蟹肉生菜沙拉等，充分利用当地的新鲜食材，展现出丰富的日本料理风味。餐厅的历史悠久，几十年来一直是当地人和游客的热门选择。 Zen不仅是美食爱好者的天堂，也是素食者和鱼素者的理想选择。餐厅提供的十割荞麦面完全不含麸质，而蔬菜天妇罗和豆腐菜肴则适合素食者和鱼素者享用。