La cata gastronómica más completa un solo lugar. Te compartimos la sopa de guías y 15 moles cocinados de manera tradicional maridado con una selección de mezcales y cervezas artesanales de Oaxaca. Iniciaremos probando las llamadas “Guías”, que es una sopa hecha de los tallos tiernos de la planta de calabaza, acompañada de chochoyotes (bolitas de masa) y un sazón inigualable que dará paso a nuestra degustación de 15 moles (un número reducido comparado con la impresionante diversidad de moles que podemos probar en Oaxaca), saboreamos también arroz de chepil y nos empapamos del contexto histórico que enmarca la gastronomía en Oaxaca. Será como comer en la cocina de un autentico hogar oaxaqueño. Ofrecemos una experiencia multisensorial inconmensurable con recetas de 7 generaciones , en donde disfrutarás información de investigación gastronómica a través de la clasificación de los Moles , acompañado de mezcales de agave silvestre , con botana oaxaqueña y postres tradicionales . Conocerás toda la información del platillo más emblemático de Oaxaca de la mano de la experta , investigadora y cronista gastronómica multipremiada Mtra. Tania Arenas “La Reina de los Moles “.