Clase de Cocina Africana

Le damos la bienvenida con una taza de té y la lectura de algunas de nuestras colecciones de arte de África Occidental durante unos 10 minutos. Luego nos sumergimos en la cocina, seguido de comer. La experiencia dura poco menos de 3 horas. Roselle Hibiscus, también conocida como zobo o sobolo en Nigeria y Ghana respectivamente, es una planta muy probablemente nativa de África. Los sépalos rojo rubí se utilizan para hacer una bebida áspera y refrescante con propiedades medicinales (disminución de la presión arterial). En esta clase jugamos con jarabe de hibisco para hacer un cóctel burbujeante con prosecco. El jarabe también se puede utilizar para hacer té caliente o una bebida refrescante y fresca. El arroz Jollof, el plato de arroz con naranja roja que inició una tendencia en Internet llamada Jollof Wars entre Ghana y Nigeria, es un plato delicioso que comprende una rica salsa de cebolla, tomate y chile en la que se cocina el arroz. A medida que las especias y los ingredientes se funden en gloria, descubrirá cómo los ingredientes internacionales contribuyeron al propio crisol de África Occidental. Luego hacemos el pollo bbq de mi madre. A medida que exploramos la acumulación de sabores de cebollas, ajo y vinagre, te sumerges en una de las famosas preparaciones de pollo de África Occidental similar a la yassa de pollo.