A bordo de un auto vintage, llegarás a Tramonti, donde Roberto y su personal te acogerán en su estructura para introducirte en el mundo de la pizza. El curso comenzará con un recorrido por el jardín a km 0 y se articulará en tres frases: la primera fase, donde se descubrirá la historia de la pizza de Tramonti, sus orígenes, las técnicas de impasto y el uso de las materias primas; la segunda fase donde se realizará un verdadero impasto con la transformación y la cocción de los panets que se ajustarán a gusto con los productos típicos de Tramonti y la tercera fase la de la degustación, donde se disfrutarán las excelencias del territorio.