Luego de encontrarnos en el punto de inicio ubicado en el Mercado San Camilo, empezarás un recorrido a pie por este emblemático lugar. La infraestructura de este tradicional mercado pasó por varias remodelaciones a raíz de los terremotos que azotaron la ciudad de Arequipa. Descubre la fascinante historia que envuelve la construcción del mercado, un tesoro oculto lleno de transformaciones. En 1817, la orden de la Cruz Roja levantó esta magnífica iglesia, pero su historia no se limita a su función religiosa. Tras el devastador terremoto de 1868, este emblemático edificio se reinventó, convirtiéndose en un hospital militar que atendió a los necesitados en tiempos de crisis. Años después, se transformó en una escuela, educando y dejando una huella imborrable en la comunidad. Además de admirar una gran variedad de productos como frutas, verduras, abarrotes, carnes, quesos, y muchísimas cosas más. Aquí podrás catar deliciosas frutas locales.

Continuaremos el tour por el centro histórico de Arequipa, el cual fue declarada como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en el año 2000. Visitarás los Claustros de la Compañía de Jesús, ubicado en la Plaza de Armas. Esta hermosa edificación fundada por los jesuitas data del siglo XVII y cuenta con un hermoso patio interior que cuenta con pequeños cafés y tiendas de artesanías. La siguiente parada será para degustar tres platos típicos de Arequipa: el cuy, la alpaca y el sango arequipeño. Anímate a probar estos potajes tradicionales que son parte de la cultura culinaria del Perú. El cuy y la alpaca son carnes muy sabrosas. El sango arequipeño es un acompañamiento dulce hecho a base de trigo con pasas, cacahuete y chancaca.

Admirarás la bella Plaza de Armas de Arequipa que cuenta con una pileta en el centro e históricos edificios que la rodean. La imponente Catedral de Arequipa es uno de ellos, y podremos verla panorámicamente desde la plaza. Seguiremos el tour de comida en Arequipa para aprender a preparar, y también degustar, una exquisita salsa tradicional conocida como ocopa. Esta salsa está hecha a base de huacatay, cacahuete y ají, y se suele servir sobre patatas sancochadas. Haremos catas de chichas, bebidas hechas a base de maíz.

La siguiente visita será al tradicional barrio de San Lazaro, uno de los distritos más antiguos de la ciudad. Exploraremos sus hermosas calles angostas mientras admiramos su increíble arquitectura donde destacan casonas, templos y plazas. En esta zona, se encuentran muy buenas picanterías con comida tradicional arequipeña. Probarás deliciosos platos tradicionales como el rocoto relleno y un cremoso pastel de papa. También probarás la chicha morada, una bebida dulce hecha a base de maíz morado. El tour gastronómico en Arequipa te llevará a degustar un postre tradicional de la ciudad, el queso helado. El queso helado de Arequipa es una exquisita creación elaborada a partir de una base de leche fresca y cremosa, cuidadosamente seleccionada. Este delicioso postre combina la riqueza de la leche con ingredientes naturales como vainilla, canela y, por supuesto, el distintivo queso arequipeño.