Entra en una tienda de bagels de la ciudad de Nueva York para una experiencia práctica de panadería en el corazón de la cultura de bagels de la ciudad. Su experiencia comienza con una cálida bienvenida y un rompehielos casual, luego un galardonado panadero lo guía a través de la clásica técnica de laminación de cuerdas y bucles, una habilidad que rápidamente pondrá en práctica mientras rueda al menos seis bagels desde cero. A continuación, verás una demostración de fabricación de masa que revela los bloques de construcción de cada gran bagel, luego aprenderás cómo hervir y sembrar le dan al bagel de Nueva York su textura y sabor icónicos, haciendo cada paso tú mismo con la guía de tu instructor. Entre las etapas de la masa, irás detrás de las escenas de una tienda de bagels que produce alrededor de 10,000 bagels al día, viendo de cerca la fabricación de bagels comerciales mientras tu instructor te guía a través de la historia del bagel, desde sus orígenes polacos hasta el surgimiento de la Unión de Panaderos de Bagel y la era moderna del bagel de Nueva York. La experiencia se envuelve con una degustación grupal de sus bagels recién horneados junto con productos gourmet para untar, pescado ahumado y acompañamientos clásicos, además de un concurso de trivia de bageles desenfadado para completar las cosas. Volverás a casa con al menos 6 bagels, la receta y todo lo necesario para hacerlos de nuevo.