Comenzamos con una explicación del proceso de larga duración utilizando excelente harina de trigo duro orgánica siciliana. Aunque la masa estará lista para el trabajo inmediato (para optimizar su tiempo), aprenderá paso a paso cómo prepararla en casa. Bajo la guía de expertos, aprenderás a dividir la masa leudada en bolas y, lo más importante, a enrollarlas en discos perfectos. La característica única es la necesidad de enrollar dos discos por cada pizza : uno para la base y otro para la tapa. Aprenderás a rellenar generosamente tu pizza. La versión clásica es una explosión de sabor : queso fresco Pecorino (venta primitiva), anchoas, aceitunas, y pimienta negra. También descubrirás deliciosas variaciones estacionales y vegetarianas (con brócoli, cebolla guisada o endivia), perfectas para aquellos que buscan alternativas o desean probar diferentes recetas. Dominarás la técnica para sellar perfectamente los dos discos, asegurando que todo el relleno rico permanezca dentro. La etapa final es la fritura, realizada por ambos lados en auténtico Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), que le da a la pizza un sabor y crujiente inigualables. Su pizza frita se servirá caliente y crujiente.